Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Ajouter les pois cassés, les faire revenir à leur tour et verser le bouillon de volaille. Ajouter la crème liquide et le lait. Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois.
Les pois cassés sont issus de la même variété de plante que les petits pois.
Comme le nom l'indique, les pois cassés sont décortiqués, séchés, puis divisés en deux.
Les pois cassés possèdent une saveur unique et particulière.
Vous pouvez cuisinière Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym en utilisant 7 Ingrédients and 1 pas. Voici comment vous atteindre il.
ingrédients de Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym
- Préparer de environ 700 g de courgettes.
- Préparer 2 de belles gousses d'ail.
- Préparer 1 de peu d'huile d'olive.
- Préparer de sel, poivre, thym séché.
- Vous avez besoin de environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
- Vous avez besoin 1 de belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
- Préparer 1 de filet de jus de citron.
Ils s'accommodent..velouté de courgette au pesto de menthe Millefeuille provençal, pâte d'amandes au basilic et de Camargue aux poivrons, légumes à la ciboulette et galettes de pois chiches Soupe de cerises vertes sauce courgette Pois chiches aux épices Potofu de printemps Purée de pois cassés au thym Purée. Recette de Ricardo de velouté de courgettes. Pour transformer ce velouté en soupe-repas, ajoutez-lui une belle tranche de pain de campagne grillée et, pour plus de protéines, au moment de le passer au mélangeur, on peut ajouter un œuf mollet à la soupe. Verser le velouté dans la marmite, ajouter le sel et la crème et porter à ébullition.
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.
Servir le velouté chaud garni de persil et de paprika. Brochettes de kefta, salades de légumes et velouté de petits pois. Harcha aux olives noires, thym et fromage. Mixer le tout, et bon appétit. Un conseil, les courgettes fraiches , si station au frigo le velouté est amer.