Vol au vent (vegan). Ricotta And Feta Vol Au Vents, Vol-au-vent Filled With Creamy Celeriac & Wild Mushrooms From 'home Made Winter', Mushroom Vol Au Vents. Het lekkerste recept voor "Vegan vol-au-vent" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier!
A vol-au-vent is a small hollow case of puff pastry.
It was formerly also called a patty case.
A vol-au-vent is typically made by cutting two circles in rolled out puff pastry, cutting a hole in one of them, then stacking the ring-shaped piece on top of the disc-shaped piece.
Vous pouvez cuisinière Vol au vent (vegan) en utilisant 15 Ingrédients and 3 pas. Voici comment vous cuisinière il.
ingrédients de Vol au vent (vegan)
- Préparer 6 de Vol au vent.
- Vous avez besoin de Pour la sauce :.
- Vous avez besoin 3 cs de d’huile.
- Vous avez besoin 40 g de farine.
- Préparer 20 g de levure maltée.
- Vous avez besoin 500 ml de bouillon de légumes.
- Vous avez besoin de Garniture :.
- Ses 3 de carottes en dés.
- Vous avez besoin 1 de grosse pomme de terre en dés.
- Vous avez besoin 3 cs de d’huile.
- Préparer 1 de oignon haché finement.
- Vous avez besoin 230 g de champignons tranchés.
- Vous avez besoin 125 ml de vin blanc.
- Vous avez besoin 1 de bon morceau de seitan coupé en dés (environ 500 g).
- Préparer de Sel, poivre.
Hoe maak je het vegan of vegetarisch? Sofie Dumont is te gast bij Ian Thomas en maakt dit recept helemaal vleesvrij. De moeite om zelf te proberen. Tip: Sofie gebruikt de veggie kippenstuckjes van de vegetarische slager, verkrijgbaar bij een aantal supermarkten.
Vol au vent (vegan) step by step
- Sauce : Verser l’huile dans une petite casserole. Ajouter la farine et cuire 1 minute, à feu moyen, en remuant à l'aide d'un fouet. Incorporer le bouillon de légumes en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter la levure alimentaire, saler et poivrer..
- Préparation de la garniture : Déposer les carottes et les pommes de terre coupées en dés dans une casserole. Ajouter assez d’eau pour recouvrir les légumes. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes environ. Égoutter et réserver. Dans une casserole, faire revenir les oignons et les champignons dans l’huile 5 mn à feu mi vif. Ajouter le vin blanc et laisser réduire jusqu’à évaporation. Ajouter les légumes, le seitan, la sauce, et assaisonner..
- Réchauffer les vol-au-vent au four à 180°C pendant environ 10 mn..
Mettre les vol-au-vent sur une plaque de cuisson. A light, round bite-sized shell of puff pastry, sometimes with a pastry lid, with a delicate filling, served as a hot or cold starter or hors d'oeuvre. The filling is made up of meat, seafood or vegetables usually bound with a sauce. A good vol-au-vent selection makes for great party food. Here's how to make your own with lots of lovely fillings.