Comment Préparer Parfait Mafé de haricots cornilles (vegan)

Mafé de haricots cornilles (vegan).

Vous pouvez avoir Mafé de haricots cornilles (vegan) en utilisant 14 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous atteindre ce.

ingrédients de Mafé de haricots cornilles (vegan)

1. Préparer 300 g de haricots cornilles secs = 600 g réhydratés.
2. Préparer 1 cs de d'huile.
3. Vous avez besoin 2 de gros oignons.
4. Préparer 3 gousses de d'ail.
5. Préparer 1 de bon morceau de gingembre.
6. Ses 1 cc de paprika doux.
7. Ses 1 cc de cumin.
8. Vous avez besoin 1 cs de piment.
9. Préparer 1 cc de garam masala.
10. Ses 2 cs de sauce soja.
11. Ses 700 g de purée de tomates.
12. Préparer 400 ml de bouillon de légumes.
13. Ses de Sel, poivre.
14. Ses 4 cs de beurre de cacahuète. (On peut en mettre plus, ce sera encore meilleur, mais on augmente aussi l'apport calorique...).

Mafé de haricots cornilles (vegan) step by step

1. Réhydrater les haricots cornilles dans l'eau pendant 1 heure environ..
2. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile pendant quelques minutes. Ajouter le gingembre coupé en petits morceaux, les épices et cuire encore quelques minutes..
3. Ajouter le bouillon de légumes, les haricots cornilles, la sauce soja et la purée de tomates..
4. Couvrir et laisser mijoter doucement minimum 1 heure. La sauce va épaissir. Saler, poivre, et rectifier si besoin l'assaisonnement (épices, piment, etc)..
5. Ajouter le beurre de cacahuète, mélanger pour bien le diluer et continuer la cuisson quelques minutes..
6. J'ai accompagné ce mafé avec du boulgour complet gros grains..