Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Vous cherchez des recettes sans viande pour faire le plein de protéines ? Alors voici deux suggestions : - SAUCISSES VEGAN AUX LENTILLES CORAIL : ce sont. Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales..de quinoa et lentilles corail a l'ail des ours, Steaks Végétariens (quinoa/haricots rouges/lentilles corail), Curry de tofu fumé au quinoa et lentilles Une salade végétarienne, même végan, à base de quinoa et lentilles corail.
Il ressemble aux steaks végétaux vendus dans le commerce.
La lentille corail, et plus généralement les lentilles sont une véritable mine de nutriments !
Tout d'abord, les lentilles contiennent des fibres qui expliquent leur faible apport glycémique.
Vous pouvez avoir Steak végétal aux lentilles corail et quinoa en utilisant 13 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
ingrédients de Steak végétal aux lentilles corail et quinoa
- Ses 120 g de lentilles corail cuites.
- Préparer 180 g de quinoa cuit.
- Ses 100 g de farine.
- Préparer 1 de càc de miso de riz.
- Vous avez besoin 2 de à 3 gousses d'ail émincées.
- Ses 1 de pincée de bicarbonate.
- Vous avez besoin 2 de càc de jus de citron frais.
- Ses 60 ml de d'eau.
- Vous avez besoin de Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
- Préparer 1 de pincée de psyllium (facultatif).
- Vous avez besoin de Persil frais ciselé.
- Préparer 1 de càs Levure maltée.
- Vous avez besoin de Quelques olives vertes ou noires.
C'est presque autant que les asperges. Les lentilles rouges, ou lentilles corail, cuisent bien plus vite que leurs cousines les lentilles vertes : elles sont prêtes Lentilles Corail à la provençale. Salade de quinoa et lentilles corail. Une salade composée originale et gourmande.
Steak végétal aux lentilles corail et quinoa step by step
- Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
- Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
- Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
- Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
- Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..
On prépare ces boulettes de lentilles corail et flocons de quinoa parfumées au curcuma. Voir la recette : Boulettes de lentilles corail et quinoa bio. J'aime bien les galettes Bio vendu dans le commerce. J'avais envie d'essayer une recette faite maison ! Voici des galettes complètes, idéal à servir avec une belle salade verte.