Flammekueche (vegan). Du coup on t'a préparé une flammekueche vegan, parce que c'est bon… et on y pense jamais… et c'est rapide… et c'est alsacien… et c'est bon aussi… Une recette classique alsacienne revisitée pour les végan. Flammekueche — or, as it's known in French, "tarte flambée" — comes from Alsace in eastern In Alsace, flammekueche is often eaten as a first course, cut into squares, and shared with a large. Flammekueche protéinée vegan. fine et croustillante.
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Flammekueche aux pois cassé et aux crudités vegan.
Une recette classique alsacienne revisitée pour les végan.
Vous pouvez avoir Flammekueche (vegan) en utilisant 14 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous cuisinière il.
ingrédients de Flammekueche (vegan)
- Ses de Pour la pâte :.
- Ses 150 g de d'eau.
- Vous avez besoin 10 g de levure fraîche.
- Préparer 270 g de farine.
- Ses 1/2 cc de sel.
- Ses 1 cs de d'huile d'olive.
- Ses de Pour la garniture :.
- Préparer 2 de oignons.
- Ses 25 cl de crème soja.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
- Préparer 1 de bloc de tofu fumé.
- Vous avez besoin 1 cs de sauce soja.
- Préparer 1 cc de fumée liquide.
- Ses 1 cs de margarine.
Flammkuchen (German lit. "flame cake"; French: tarte flambée) is a speciality of the historic regions of Alsace, Saarland, Baden and Pfalz at the French-German border region. It is composed of bread dough rolled out very thinly in the shape of a rectangle or oval. I am a vegan so I changed the cream to non-dairy sour cream. I used thawed pizza dough instead of french bread dough (because it was all I had).
Flammekueche (vegan) instructions
- La pâte : Diluer la levure dans l'eau tiède. Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive et pétrir. Laisser poser 1 heure..
- Faire revenir les oignons émincés dans la margarine, saler, poivrer. Lorsque les oignons sont cuits, les verser dans un bol, ajouter la crème soja. Mélanger et réserver..
- Couper le tofu fumé en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile ou de margarine, à feu fort pour qu'elles soient bien dorées. Lorsque la matière grasse est absorbée, ajouter 1 cs de sauce soja pour déglacer..
- Comme j'ai trouvé que mon tofu n'était pas assez fumé, j'ai ajouté en fin de cuisson 1 cc de fumée liquide pour lui donner plus de goût..
- Étaler la pâte très finement. La garnir avec le mélange crème/oignons/tofu et cuire au four à 200° C pendant 15 mn (+ ou - selon votre four).
J'adore la flammekueche, c'est un plat tellement gourmand ! Malheureusement on ne peut pas dire que ce soit un plat "sain" alors pour continuer à me. Une recette classique alsacienne revisitée pour les végan. Want to know how to make flammekueche, flammkuchen or tarte flambée? Take a look at this super easy recipe.