Frites d'aubergine au four. Zébrez la chair avec un couteau. Huiler légèrement une plaque de cuisson. Des aubergines taillées en frites, panées et grillées au four.
Préparation de la recette : frites d'aubergine au four.
Rincez, séchez et découpez l'aubergine en bâtonnets.
Déposez-les sur une plaque allant au four.
Vous pouvez avoir Frites d'aubergine au four en utilisant 9 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous atteindre ce.
ingrédients de Frites d'aubergine au four
- Préparer 1 de aubergine.
- Préparer de poudre d'ail.
- Ses de cumin moulu.
- Préparer de herbes de provence.
- Préparer de paprika.
- Ses de chapelure.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- Vous avez besoin de vinaigre.
- Ses de huile d'olive.
Badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Cuisinées de cette façon et accompagnées de riz blanc ou de céréales gourmandes, les aubergines au four vous offrent une délicieuse idée de recette facile et végétarienne. Découvrez les frites version aubergine !
Frites d'aubergine au four step by step
- Couper les aubergines en frites (moi j'ai gardé la peau car j'aime ça, mais vous pouvez peler avant). pour un cuisson rapide, couper les frites finement, sinon couper plus gros mais il faudrait cuire plus longtemps. Arroser avec un peu de l'huile d'olive.
- Préparer la chapelure: mélanger une tasse de chapelure avec une cuillère à soupe de poudre d'ail, cumin moulu, herbes de provence et paprika (à votre goût).
- Mélanger l'oeuf et deux cuillères de vinaigre..
- Mettre les frites d'aubergine dans l'oeuf avant de les mettre dans le contenant avec la chapelure. j'avais utilisé des petits contenant type tupperware - apres avoir passé dans l'oeuf, je les mettais dans le contenant avec la chapelure. ensuite j'ai fermé le contenant puis secoué pour recouvrir les aubergines avec la chapelure..
- Mettre les frites au four pendant 15-20 minutes (jusqu'au cuisson des aubergines).
Laver et sécher l'aubergine, la découper en bâtonnets. Disposer les bâtonnets d'aubergine sur une plaque allant au four. La seule vue de l'aubergine sur les étals des marchés est un appel à la gourmandise : avec sa belle peau violette Loin de se cantonner à la ratatouille, l'aubergine au four a su se fondre dans les inspirations méditerranéennes et s'accommode aujourd'hui de mille façons, en. Learn how to make Frites d'aubergine au parmesan. Couper une fine lamelle des côtés arrondis de l'aubergine afin que celle-ci reste bien en place sur la surface de travail.