Aubergine gratiné. Equeutez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les. Si nécessaire aussi, augmentez la température du four en fin de cuisson pour mieux gratiner. La recette de maman, très simple à réaliser.
A déguster chaud ou froid, en entrée, en plat unique ou en accompagnement, ce gratin.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les aubergines.
Lorsqu'elles sont bien fondantes, réservez-les sur un papier absorbant.
Vous pouvez cuisinière Aubergine gratiné en utilisant 5 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
ingrédients de Aubergine gratiné
- Préparer 1/2 de aubergine.
- Vous avez besoin 1/2 de mozzarella.
- Vous avez besoin 2 de tomates.
- Préparer 1 de cas de parmesan râpé.
- Vous avez besoin 1 de cas d'huile d'olive.
Le gratin d'aubergine est une délicieuse recette pour accompagner grillades et viandes l'été, à la fois parfumée et facile à faire, dorée sur le dessus. Trancher les aubergines sur le sens de la longueur. Déposer un peu de sauce tomate au fond d'un plat allant au four, puis les tranches d'aubergine. Le couple parfait pour ce mercredi à essayer - Recette Plat : Aubergine gratiné et frite épicé.
Aubergine gratiné instructions
- Faites préchauffer le four à 200°C..
- Coupez votre aubergine en tranches de 4-5mm environ. Mettez-les sur une plaque allant au four, puis tartinez-y l'huile à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 minutes (surveillez la cuisson, il ne faudrait pas que ça crame)..
- Pendant ce temps, coupez les tomates en morceau puis faites les cuire durant une 10aine de minutes. Écrasez-les en cours de cuisson pour en faire une sauce..
- Une fois vos aubergines cuites, montez votre gratin dans un petit plat allant au four. Commencez par une fine couche de sauce, puis une couche d'aubergine et pour finir de morceaux de mozzarella. Renouveler l'opération autant de fois que possible..
- Parsemez de parmesan et enfournez de 15-20 minutes..
Couper l'aubergine en rondelle. faire frire ds bain de l'huile. Dans un tajine allant au four faire. Aubergines gratinées aubergines aubergines gratinées feta parmesan fromage fromage de chèvre fromage de brebis. Découvrez toutes nos Recettes gratin aubergine proposées par nos chefs, ainsi que les techniques associées en vidéo ! recettes gratin aubergine. Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez.