Recette: Parfait Gratin d’aubergines à la mozzarella

Gratin d’aubergines à la mozzarella.

Vous pouvez avoir Gratin d’aubergines à la mozzarella en utilisant 14 Ingrédients and 3 pas. Voici comment vous atteindre il.

ingrédients de Gratin d’aubergines à la mozzarella

1. Vous avez besoin 2 de aubergines.
2. Ses 400 gr de purée de tomate.
3. Ses 2 gousses de d’ail.
4. Ses 1 de oignon blanc.
5. Préparer 1 de petit verre de vin blanc.
6. Préparer 1 de feuille de laurier.
7. Ses 1 cuillère à café de Paprika.
8. Vous avez besoin 1 cuillère à café de thym.
9. Ses 1 cuillère à café de d’herbe de Provence.
10. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
11. Préparer 150 gr de mozzarella.
12. Vous avez besoin de Sel.
13. Préparer de Poivre.
14. Vous avez besoin de Parmesan râpé.

Gratin d’aubergines à la mozzarella step by step

1. Hachez l’oignon et l’ail et faites revenir dans l’huile d’olive avec les herbes, le laurier et les épices. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les dés d’aubergines et la pulpe de tomate. Laissez mijoter une demi-heure à feu très doux en mélangeant régulièrement..
2. Versez la préparation tiède dans un caquelon huilée et parsemez de mozzarella et de parmesan..
3. Enfournez pour 20 minutes à 180°..