Tarte rustique aubergine et fromage. Quand la tarte perd son moule, elle devient rustique. Voici une version salée aux courgettes et au chèvre frais, une tarte à déguster chaude, tiède ou froide. Émiettez le fromage de chèvre restant sur le dessus de votre tarte. Ajoutez un peu de piment d'Espelette, quelques feuilles de menthe et un filet.
Recouvrir le fond de la pâte avec le fromage aux herbes.
Couper les tranches de jambons en petits morceaux, et les déposer sur les aubergines et tomate.
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Vous pouvez cuisinière Tarte rustique aubergine et fromage en utilisant 13 Ingrédients and 7 pas. Voici comment vous atteindre ce.
ingrédients de Tarte rustique aubergine et fromage
- Ses 1 de pâton de pâte brisée light (recette ici).
- Préparer de (ou une du commerce).
- Ses 1 de belle aubergine.
- Ses de De la sauce tomate aux olives (maison ou pas).
- Vous avez besoin de Du romarin séché.
- Ses de Du basilic séché.
- Vous avez besoin 2 CS de sauce tomate aux olives.
- Ses 4 CS de d'huile d'olive.
- Ses 1 de jaune d’œuf pour la dorure.
- Vous avez besoin de Quelques billes de mozzarella coupée en deux.
- Vous avez besoin 8 de tranches d’emmental coupé en 4.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
- Vous avez besoin de basilic ou persil frais ciselé pour servir.
Cette tarte rustique est toujours un vif succès auprès des convives! L'ayant toujours préparée tout juste avant le repas, je me questionne à savoir si le résultat serait aussi intéressant si nous la cuisinons la veille (préparation et cuisson) et la réchauffons légèrement le jour J? Préparation de la recette : tarte à l'aubergine, courgette et fromage de chèvre. Lavez l'aubergine et découpez-la en rondelles Déroulez la pâte dans un plat à tarte, avec son papier sulfurisé.
Tarte rustique aubergine et fromage step by step
- Préchauffer le four à 180°C..
- Laver et couper les aubergines en rondelles, les poser a plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et les saupoudrer de romarin et basilic séché. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant environ 15 min. Une fois les tranches d'aubergine cuites, les réserver..
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un cercle d'une épaisseur de quelques millimètres..
- Déposer ce cercle sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé, et y étaler la sauce tomate, en laissant les bords libres, puis y déposer les rondelles d'aubergines en cercle, en les alternant avec un carré d'emmental. Poser des demi billes de mozzarella par ci par là..
- Rabattre les bords de pâte sur les bords de la tarte, saler, poivrer, saupoudrer d'herbe séchée et arroser d'un filet d'huile d'olive..
- Badigeonner les bords de la tarte avec le jaune d’œuf, et enfourner jusqu'à ce quelle soit dorée et que le fromage ai fondu. Servir avec un peu de persil, ou basilic frais ciselé, en accompagnement d'une salade verte..
- Astuce : J'ai fais pour ma part, deux tartes plus petites, plutôt qu'une grande tarte..
Tapissez le fond avec le fromage de chèvre. Cette tarte, très fine, est à servir en entrée La pâte que j'ai réalisé est à base de son d'avoine et de farine de complète ce qui la rend rustique. Au niveau de la garniture, c'est très simple : de l'aubergine, de la tomate et quelques épices. See more ideas about Food, Ethnic recipes, Recipe images. Wrap au saumon fumé, Fol Epi et fromage blanc au citron.