Roulés d’aubergine. Ensuite, rouler délicatement l'aubergine et maintenir la roulade avec un cure-dent. Ranger les rouleaux dans un plat allant au four et verser la sauce tomate par dessus. Des roulés d'aubergines grillées à la mozzarella et scarmorza fumée, très faciles, toujours appréciés aux saveurs et couleurs de la Campanie.
Eplucher l'aubergine et la couper en tranches dans le sens de la longueur.
Nous redonnons un peu d'éclat à vos roulades d'aubergine !
Et si vous proposiez à vos invités ces délicieux roulés d'aubergines garnis d'une effilochée d'agneau ?
Vous pouvez avoir Roulés d’aubergine en utilisant 12 Ingrédients and 3 pas. Voici comment vous atteindre ce.
ingrédients de Roulés d’aubergine
- Ses 1 de Aubergine.
- Préparer 1 de boite de thon.
- Ses 1 de Oignon.
- Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
- Préparer 300 g de pommes de terre.
- Ses 200 g de sauce tomate.
- Vous avez besoin 1 c de à café de cumin.
- Préparer 1 c de à café de paprika.
- Vous avez besoin 1 c de à café de curcuma.
- Ses de Persil haché.
- Préparer de Thym haché.
- Préparer de Fromage râpé.
Roulez-les et disposez-les sur un plat. Vous pouvez placer les roulés au réfrigérateur pour qu'ils Arrosez les aubergines, puis ajoutez la mélasse de grenade. Décorez de graines de grenade et. Lavez les aubergines,ôtez le pédoncule et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.
Roulés d’aubergine step by step
- 1. Couper finement les aubergines et les assaisonner de sel, poivre, cumin 2. Faire revenir dans de l’huile d’olive les aubergines environ 1 à 2 min de chaque côté.
- 3. Cuire les pommes de terre à l’eau et les écraser jusqu’à l’obtention d’une purée ⠀ 4. Rajouter les épices moulus, le thon, une cuillère à soupe d’huile d’olive et les herbes aromatiques ⠀ 5. Rouler les lamelles d’aubergine en y ajoutant la farce.
- 6. Couper l’oignon et la gousse d’ail ⠀ 7. Faire revenir la sauce tomate, les oignons émincés, la gousse d’ail, persil et thym. Ajouter un peu d’eau si nécessaire ⠀ 9. Préchauffer le four à 200 degrés. Verser la moitié de la sauce dans un plat et disposer les aubergines farcies. Verser la sauce restante au dessus. Ajouter le fromage râpé et enfourner à 200 degrés pendant 25 - 30 min.
La seconde option est d'utiliser les fines tranches d'aubergine grillées pour réaliser des petits roulés très sympa à servir en apéritif ou en guise d'accompagnement d'autres petits plats salés. Couper les aubergines en lamelle, les faire revenir quelques instants à la poële. Les mettre sur un papier saupalin pour que la graisse soit absorbée. Couper le jambon et le fromage également en lamelle. Je vous propose une recette de roulés d'aubergines farcis à la viande hachée, si délicieuse et si facile à préparer, je vous laisse la découvrir vous même.