Recette: yum-yum Ratatouille revisitée comme un plat complet

Ratatouille revisitée comme un plat complet.

Vous pouvez cuisinière Ratatouille revisitée comme un plat complet en utilisant 13 Ingrédients and 4 pas. Voici comment vous cuisinière il.

ingrédients de Ratatouille revisitée comme un plat complet

1. Ses 2 de oignons, finement hachés.
2. Vous avez besoin 1 de grande aubergine, coupée en gros dés irréguliers.
3. Préparer 100 ml de d'huile d'olive vierge extra.
4. Ses 3 de carottes, coupées en gros dés irréguliers.
5. Vous avez besoin 2 de courgettes, coupées en gros dés irréguliers.
6. Préparer 2 de tomates, tranchées en fines rondelles.
7. Préparer 300 ml de bouillon de légumes.
8. Préparer 1 de piment vert épépiné et finement haché.
9. Ses de Le jus de 2 citrons.
10. Préparer 100 g de tahini.
11. Ses 3 de oeufs durs, tranchés en petits morceaux.
12. Vous avez besoin de Quelques feuilles de coriandres, hachées.
13. Préparer de Sel et poivre du moulin.

Ratatouille revisitée comme un plat complet step by step

1. Portez une casserole d'eau à ébullition, baisser légèrement le feu, plongez vos œufs dans l'eau et laisser cuire 10 minutes. Une fois le temps écoulé, passez vos oeufs sous l'eau froide et dès que vous pouvez les manipuler sans vous bruler, écalez-les, avant de les couper en petits morceaux, puis réservez..
2. Dans une grande casserole, faire chauffer presque toute l'huile avec les oignons hachés. Laissez dorer 5 minutes à feu vif, puis ajoutez les carottes, l'aubergine, les courgettes et les tomates en morceaux. Salez et poivrez, ajoutez le bouillon de légume et laissez cuire 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé complètement..
3. Dans un bol, mélangez le tahini avec le jus des citrons et 100 ml d'eau chaude. Dans un autre bol mélangez les piments hachés avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel..
4. Servir dans une assiette en étalant la sauce tahini citronnée sur la base, puis la ratatouille, parsemez ensuite la sauce au piment sur la ratatouille, ainsi que la coriandre hachée et les oeufs durs. Cette ratatouille peut se garder jusqu'à 3 jours au frais..